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  菜普

牛肉类

1、    牛肉椰菜煲

材料:牛肉1磅、烘焦

洋葱粒1

10盎司装椰菜1包、剁碎

10.75盎司装椰菜乳酪1

干酪4盎司、剁碎

大蒜1条、切碎

速煮米1

清水2

盐、辣椒少许

方法:把清水倒进椰菜乳酪中搅匀,然后把其余材料加进乳酪中,最后把它们一起倒进慢炖锅内,盖上盖子;高温档煮1个半至2个半小时即可。

 

2、    法式牛肉煲

材料:肥牛肉2磅,每块切成1英寸厚

干洋葱汤粉1

10.75盎司装磨菇汤乳酪1

洋葱1个,剁碎

红酒1

磨菇半磅、切片

清水1

方法:把所有材料放在一起拌匀后倒进慢炖锅内,盖上盖子;高温档2-4小时即可;伴大米饭或面条吃,味道更佳。

 

3、    牛肉煲仔饭

材料:咸肉切片半磅,煮至变脆

肥牛肉2磅,切块

洋葱2个、剁碎

速煮米1

清水1

牛肉汤1.5

大蒜1个,切碎

百里香半茶匙

鲜西芹粒1茶匙

意大利干酪半杯、搓碎

方法:把咸肉置于慢炖锅底部,然后把牛肉放在咸肉上面,加入洋葱和速煮米,边煮边搅拌至米变色;将剩余的材料加进锅内,盖上盖子;自动档煮4-6个小时即可。

 

4、牛肉杂菜煲

材料:蕃茄2个、切片

胡萝卜3个、切片

冷冻豌豆1

中等大小洋葱2个、切片

牛肉1.5磅、烘焦

芹菜茎2条、切片

10.75盎司装磨菇汤乳酪1

清水1

方法:把蔬菜层叠在慢炖锅内,牛肉放在蔬菜上面;然后把清水倒进磨菇汤中搅匀,再倒进锅内,盖上盖子;自动档煮6个小时即可。

 

5、墨西哥牛排

材料:牛肋肉4块、每块8盎司

青椒1只、切成每条0.25英寸宽

中等大小洋葱1个、切成每条0.25英寸宽

盐半茶匙

辣椒半茶匙

28盎司装蕃茄酱1

牛肉汤2

辣椒酱2茶匙

清水4

干酪1

方法:先用槌棒敲打牛肉(两面都要)使其变松,撒上盐、大蒜粉和辣椒粉,在每片烤肉中间放少许辣椒条和洋葱条;然后把牛肉卷起并放入慢炖锅中;在另一个中等大小碗内把牛肉汤、蕃茄酱和辣椒酱拌在一起后把它们倒在牛肉上面,盖上盖子;自动档煮8-10个小时后将汁倒进煎锅中,撇去多余油脂;在另一碗内把清水和玉米粉搅和在一起,再倒进煎锅中,边搅拌边煮直至汤变浓、起泡;最后把汁在牛肉上面并撒上干酪即可。

 

6 香肠苹果煲

材料:香肠1磅、切块、烘焦

苹果3个,削皮、切片

马铃薯3个、剁碎

10.75盎司装浓缩磨菇汤1

清水1

盐、辣椒少许

方法:把清水和磨菇汤拌在一大碗内,加入苹果、香肠和马铃薯搅匀后加入盐和辣椒,最后倒进慢炖锅中,盖上盖子;高温档煮4个小时即可。

 

 

 

1 燕麦香肠

材料:香肠1、煮熟

鸡蛋6

燕麦 3杯、煮熟

干酪1块、搓碎

黄油3 汤匙

小洋葱3 只、切碎

方法:在锅内放少许油,然后把香肠均匀地铺在锅面;依包装指示在另一锅内把燕麦煮熟、加入芝士、黄油,煮至芝士、黄油溶化。把鸡蛋与牛奶倒入燕麦内搅匀,再把燕麦混合物倒入锅内于香肠上面,加盖;自动档煮6-7个小时即可。

 

2、桂元燕麦

材料:牛油少许

沙糖少许

12盎司罐头浓缩牛奶 1

家庭装红糖半杯

速食燕麦片3

桂元肉半汤匙

豆蔻半茶匙

鸡蛋 3

枫蜜汁1/4

核桃仁碎粒半杯

方法:把牛油放入锅内,砂糖均匀地撒于上面;在另一个大碗内把其它材料搅匀放在一边备用,待锅热后把材料倒入锅内,加盖;高温档煮1个半至2个小时即可。

 

3 鸡蛋、咸肉

材料:牛油半杯、煮熔

洋葱碎粒2

方包8片、烤热

干酪2 杯、搓碎

鸡蛋8

咸猪肉 5片 切碎、煮熟

清水1

方法:把锅底喷湿后加热;方包放进锅内、淋上牛油;再把芝士撒入锅内;在另一小碗内把水和鸡蛋搅匀后倒入锅里,最后把咸肉粒放入锅内,加盖;自动档煮6-8个小时或高温档煮3-4个小时即可。

 

4 玉米咸肉

材料:咸猪肉6 切碎、煮熟

韭菜六条、切段

盐、辣椒 适量

清水 1

10.75盎司的浓缩磨菇汤 1

玉米粒 4

西芹粒 1 汤匙

葱粒 1汤匙

方法:在锅内淋一层薄油加热;把清水和磨菇汤倒进另一大碗内,再加入其它材料搅匀,最后把所有混和物倒进锅内,加盖;高温档煮2个半至3个半小时即可。

 

5、樱桃麦片

材料:29 盎司的樱桃肉 2罐 切半、晾干

蜂蜜半杯

桂元肉半茶匙

红糖粉1/4杯、2汤匙 (分开装)

牛油半杯、煮熔

麦片 2

方法:在锅内喷上一层薄油,把桃肉均匀铺于锅底,将2汤匙红糖撒于桃肉上。把剩余的红糖、蜂蜜、桂元肉、牛油和麦片倒在另一个碗内搅匀后倒在桃肉上,加盖;自动档煮4-6个小时即可。

 

6、肉饼马铃薯泥

材料: 冷冻肉饼马铃薯泥 8

12盎司纯牛奶 1

10.75盎司马铃薯汤 2

干酪2杯、搓碎

牛油1杯、煮熔

玉米片3盎司、碾碎

方法:在锅底和锅边轻轻撒上一层油、加热;把牛奶、马铃薯汤、芝士和一半牛油放入大碗内轻轻搅匀;然后把混合物均匀地倒倒在肉饼上;把碎玉米片和剩余的牛油倒入另一小碗内搅拌匀后,均匀地洒在肉饼混合物上,加盖;自动档煮5个半至7个小时即可。

 

 

1、    蕃茄排骨煲

材料 :排骨4

橄榄油1汤匙

28盎司装蕃茄酱1

清水1

大蒜1条、切碎

洋葱1个、剁碎

大蕃茄5个,剁碎

紫苏1汤匙

辣椒半茶匙

盐半茶匙

牛至1/4茶匙

方法:把炒锅调至中温,加入橄榄油等锅热后放入排骨,将其煎至微焦,铲到慢炖锅中;在另一个大碗内,把其余材料搅匀后也倒进慢炖锅中,盖上盖子;高温档煮4个小时即可。

 

2、    排骨甜薯煲

材料:菜油1汤匙

排骨4

马铃薯2个、去皮、剁碎

橙汁2

丁香4

盐半汤匙

辣沙司1/8汤匙

玉米1汤匙

白醋1汤匙

鲜西芹粒2汤匙

方法:在大煎锅中放入菜油加热,放入排骨煎至两面微焦;把蕃茄和洋葱置于慢钝锅底部,再把排骨放在上面;把橙汁、丁香、盐、辣沙司、白醋和玉米粉放入另一中碗中搅匀后淋在排骨上面,撒上西芹,盖上盖子;高温档煮3个半至4个小时即可。

 

3、    瑞士烤火腿

材料:牛油2汤匙

洋葱1个、剁碎

青椒1只、剁碎

10.75盎司装磨菇汤乳酪1

清水1

面条8盎司、煮熟、晾干水

干酪2杯、切碎

火腿2杯、切块

方法:把磨菇汤与清水倒在一大碗内搅匀后加入其余的材料,再倒入慢炖锅中,盖上盖子;高温档煮3-4个小时。

 

4、    嫩肉煲

材料:中等大小蕃茄3个、去皮、切成薄片

蔬菜汤2

盐、辣椒少许

面包屑1.5

牛油2

洋葱粒2

猪腰肉2磅、切成薄片

调味品1小包

清水1

迷迭香粉1汤匙

大蒜粉1汤匙

方法:把马铃薯片层叠地放在慢炖锅底,加入1杯蔬菜汤并撒上盐和辣椒;在剩下的汤中取1/4杯与面包屑、调味品、牛油和洋葱拌在一起,并撒于马铃薯面,然后再把猪肉铺在面上;最后把调味品和清水放在一小碗内搅匀后倒入锅内,盖上盖子;自动档煮6-8个小时即可。

 

5 雪梨排骨煲

材料:排骨4

食用油1汤匙

雪梨3个、去皮、切片

面粉半杯

苹果汁2

桂元2茶匙

方法:在大煎锅中放入少量食用油加热后,将排骨放入锅中煎至微焦并以盐和辣椒调味;把雪梨、糖、面粉和桂元拌匀后舀到慢炖锅中,再把排骨放进锅内;最后倒入苹果汁,盖上盖子;高温档煮3-5个小时即可。

 

 

家畜类

1 柠檬鸡

材料:柠檬2

红糖1/4

鸡肉汤1

去皮、去骨鸡胸肉4

盐、辣椒少许

方法:鸡肉置于锅底,把红糖和柠檬皮撒在鸡肉上;将另一个柠檬切成薄片并铺于鸡肉面,把备用的柠檬汁倒在鸡肉上,最后把鸡肉汤也倒进慢炖锅内,盖上盖子;自动档煮4-6小时。

 

2 龙蒿鸡煲

材料:10.75盎司装浓缩鸡汤乳酪1

干龙蒿叶4茶匙

辣椒粉半茶匙

16盎司装意大利扁面条1包、煮熟、晾干、切段

鸡肉2杯、煮熟、切块

干酪半杯、切碎

清水1

辣椒粉少许

方法:把鸡汤、龙蒿叶、辣椒放在一个碗内搅匀,再拌入意大利扁面条和鸡肉。搅匀后倒入慢炖锅内,再把干酪和辣椒粉撒进汤里,盖上盖子;自动档煮4-6小时。

 

3 瑞士鸡煲

材料:无骨、去皮鸡胸肉4

瑞士干酪6

10.75盎司装芹菜汤乳酪1

纯牛奶1

草本调味馅料2杯、方形

牛油半杯、煮熔

方法:把鸡胸肉置于慢炖内、面上放上瑞士干酪;把芹菜汤和牛奶混在一起拌匀,用匙把混合物舀到干酪面、再把调味料撒于其上,盖上盖子;高温档煮3